QUANDO CUCINATE LE PATATE ATTENTI ALLA SOLANINA

QUANDO CUCINATE LE PATATE ATTENTI ALLA SOLANINA
Le patate vanno mangiate sbucciate per ridurre il contenuto di un alcaloide chiamato solanina. La solanina che è presente in maggiori concentrazioni nella buccia e nelle parti “verdi” della patata, colorazione dovuta all’esposizione alla luce o al freddo è buona abitudine asportare le parti verdi . La solanina diventa pericolosa e... Continua »
agosto 10, 2015 / 0